Выращивание томатов черри

Отличия от крупноплодных томатов

Помимо размера и ярко выраженной сладости, мелкоплодные сорта дают фору в питательной ценности. По сравнению с крупноплодными помидорами, в мякоти черри двукратно превышен объем сахаров. А повышенное содержание полезных микро- и макроэлементов делает их диетическим продуктом. Особую пользу для здоровья имеет пигмент ликопин, обладающий мощным антиоксидантным, кардиопротекторным и противораковым эффектом.

Встречаются супердетерминантные кусты черри высотой около 20 см и индетерминанты ростом 3-4 м. Крупные томаты, вырастающие на кустах не ниже 40-50 см, на низкорослых горшечных сортах просто не удержатся.

Среди черри-разновидностей ампельные сорта встречаются чаще. Плодовая кисть содержит не 6-8 стандартных крупных плодов, а 12-60 малюток, которые формируют длинную гроздь или плеть.

Преимущества выращивания

Мелкоплодные помидоры отлично приживаются и плодоносят в любых условиях: и дома, и на дачном участке. Благодаря раннему сроку созревания и длительному плодоношению, их можно высаживать в открытый грунт даже в суровом сибирском климате.

Плоды очень дружно вызревают, долгое время хранятся без потери вкуса и спокойно выдерживают длинные логистические маршруты.

Среди других агротехнических достоинств можно выделить:

• неприхотливость;
• устойчивость ко многим болезням и растрескиванию;
• быстрый рост;
• богатые урожаи;
• широкое применение.

Лучшие сорта для подоконника и балкона

• «Клюква в сахаре» – карликовый компактный супердет обходится без подвязки и формирования. Штамбовые кустики устойчивы к фитофторе и перепадам температуры. Алые 15-граммовые жемчужины пускают на свежие закуски или цельноплодное консервирование.
• «Кнопка» – детерминант вырастает до 50-60 см и отдает с одного куста около 3 кг овальных красных помидорок. Кусты пасынковать не нужно.
• «Чарующий каскад» – декоративный сорт не требует подвязки и пасынкования. В теплом помещении способен плодоносить круглый год. С одного растения собирают до 3,5 кг душистых плодов весом 20 г, которые подходят и для салатов, и для домашних заготовок.

Сорта для теплицы и открытого грунта

• «Бахчисарай» – индетерминантный гибрид способен вытянуться выше 2 м. Такому гиганту нужно пространство, чтобы поддерживать урожайность 8,6 кг/кв.м. Оранжево-красные круглые помидорки с плотной мякотью и кожицей не растрескиваются во время долгих переездов.
• «Карамелька» – ультраранний детерминантный сорт обходится без пасынкования. Декоративные кустики устойчивы к перепадам температуры. Овальные розовые томаты весом до 20 г пускают в закуски и на переработку.
• «Монеточка» – сверхранний морозостойкий детерминант длительного срока плодоношения на участке вырастает не выше 80 см, зато в теплице способен вытянуться до 1,2 м. Универсальные золотистые плоды обладают фруктовым послевкусием.

Ампельные и низкорослые черри

• «Ампелька» – детерминантный сорт устойчив к фитофторе. Ветвистые кусты не вырастают выше 45 см. Одно растение отдает до 3 кг душистых красных черри по 12-15 плодов в каждой грозди.
• «Золотая гроздь» – детерминант выпускает стелющийся стебель до 1 м в длину. Сорт устойчив к фузариозу и вирусу табачной мозаики. Оранжевые помидорки собираются в кисти по 20-30 штук, во вкусе присутствует небольшая кислинка.
• «Садовая жемчужина» – салатный детерминантный сорт длительного плодоношения не восприимчив к экстремальным температурам и засухе. Низкорослые стелющиеся кусты обильно плодоносят даже на обедненных почвах. С 1 кв.м собирают до 4,8 кг розовых бусинок весом около 15 г, устойчивых к растрескиванию.

Сроки посева семян на рассаду

Сортам черри требуется больше времени на наращивание корней и формирование первой цветочной кисти. Посев семян проводят в начале марта, т.е. на пару недель раньше, чем у крупных разновидностей, чтобы дать малышам возможность наверстать время. Если организовать полноценную досветку нужного спектра, то посадить зернышки можно и в конце зимы.

Посев и уход за всходами

У черри крохотные не только плоды, но и семечки. При работе с ними огородникам потребуется определенная ловкость и повышенное внимание, особенно на этапе калибровки и проверки на всхожесть.

На посев берут самые крупные и полнотелые зерна. У покупных экземпляров срок заготовки не должен превышать 3 лет. Отобранные семена замачивают на полдня в водном растворе жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян» или аналогичного биостимулятора. Далее их ждет проращивание во влажной салфетке до проклевывания первых всходов. Непроросшие зерна отбраковывают.

Сеянцы высаживают в длинные общие контейнеры, наполненные чистой рыхлой плодородной почвой нейтральной кислотности. Субстрат можно приготовить самостоятельно, смешав садовую землю с низинным торфом PETER PEAT линии AGRO, компостом или перегноем и крупнозернистым песком в равных долях. Почвосмесь дезинфицируют, обогащают жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: универсал» и оставляют под пленкой на неделю для образования питательного микроклимата. Но чаще используют готовый субстрат PETER PEAT «Рассадный» линии «Дачный угодник», не требующий предварительной подготовки. Также можно смешать очищенный низинный торф PETER PEAT линии AGRO с комплексным минеральным удобрением «PG MIX».

В нижней части посадочных ящиков должны присутствовать отверстия для дренажа. Через них выходит лишняя влага после полива и подкормок, и корни не переувлажняются. На дно контейнеров под грунт укладывают керамзит или другой дренажный материал.

Правила посева:

• субстрат умеренно увлажнен;
• расстояние между зернами – 2-3 см;
• глубина лунки – не более 5-6 мм, иначе всходы будут подниматься очень долго.

Ящики затягивают пленкой и выдерживают в темноте 5-7 дней при +25-28 градусах. После появления ростков емкости выставляют на свет.

Уход за сеянцами на доращивании включает:

1. полив без переувлажнения и только при подсыхании верхнего слоя на глубину 1-2 см;
2. удаление слабых нежизнеспособных росточков;
3. досвечивание фитолампами – первую неделю круглосуточно, потом до 15-16 ч ежедневной нормы непрерывного света;
4. первая подкормка половинной дозой жидкого гуминового удобрения через 1,5-2 недели после появления ростков.

Пикировка и закаливание

Агрономы советуют проводить 2 пикировки:

1. промежуточную – в возрасте 2-3 настоящих листочков в отдельные емкости объемом 1 л, наполненные аналогично общим ящикам;

2. окончательную – в фазе 6-8 настоящих листьев (возраст около 50-60 суток) на ПМЖ в горшки объемом 3-4 л или на грядки.

Рассаду переносят методом перевалки предварительно увлажненного земляного кома. Кустики заглубляют до нижней листвы и притеняют на пару суток. Через 2 недели после каждой пикировки сеянцы подкармливают полноценными дозами комплексного гумината.

За 1,5-2 недели до окончательной пикировки томатам проводят закаливание на свежем воздухе. Емкости выставляют на балкон первый раз на 15 мин, каждый раз продлевая прогулку. Перед пересадкой кустики должны спокойно находиться на улице круглые сутки.

Один из возможных вариантов – продолжить ухаживать за рассадой в домашних условиях. Неограниченным в росте индетам и среднерослым детерминантам будет удобнее на балконе. Горшечные супердеты и ампели можно разместить и на подоконнике.

Преимущества домашнего метода:

• доступность;
• круглогодичность;
• удобство;
• экономия времени;
• тотальный контроль жизненно важных показателей;
• украшение интерьера.

Недостатки:

• корни развиваются в ограниченном субстрате без доступа к влаге и питанию из окружающей почвы;
• затенение посадок и как следствие – обязательное досвечивание;
• необходимость поддержания микроклимата, близкого к естественному;
• помощь в опылении.

Из-за отсутствия насекомых и ветра у теоретически самоопыляемых томатов могут на практике возникнуть сложности с опылением. В период цветения хозяин должен помогать им, осторожно встряхивая веточки.

Переезд в теплицу не зависит от погоды и может быть проведен на пару недель раньше, чем у грунтовых помидоров. Это следует учитывать при расчете даты посева семян. В открытый грунт томаты переносят после окончания весенних заморозков. В Центральном регионе это соответствует концу мая, когда почва на участке прогревается до нужных +15 градусов на штык лопаты.

Между кустами высотой от 1,5 м оставляют 60-65 см, между рядами – 70 см. Среднерослые томаты выше 80 см размещают на дистанции 50 см, низкорослые – 35-40 см. На междурядье при этом пускают полметра грунта.

Перед посадкой заранее устанавливают опорные конструкции, чтобы не тревожить уже посаженные растения.

На открытом участке под томаты отдают самое солнечное место вдали от высоких насаждений. С северной стороны плантацию защищают стеной постройки для защиты от стылых ветров и сквозняков. Горизонт грунтовых вод должен проходить не ближе 1,5 м к поверхности, чтобы не переувлажнять корни.

Нужно ли пасынковать черри

Без пасынкования обходятся только карликовые супердетерминанты, да и то не все. К примеру, у декоративных ампельных сортов нужно регулярно удалять лишние боковые побеги, чтобы не допускать загущенности. Неухоженные заросли препятствуют проникновению воздуха и солнечных лучей в гущу листвы, повышая риск заражения прикорневой зоны грибками.

Если у томатов черри оставлять пасынки, то кусты быстро сместят акцент с качества и объема урожая на прирост зелени. Плоды превратятся в горох и потеряют свою знаменитую сладость. Да и ухаживать за томатными джунглями очень сложно.

Формирование в один или несколько стеблей

В 1 главный побег обычно пускают индетерминантов, проводя вершкование после завязывания пятой-шестой кисти. Некоторые фермеры не прищипывают верхушку, а направляют отросший стебель вдоль горизонта или обратно к земле, прочно закрепляя верхнюю точку.

В 2-3 основных побега формируют детерминанты и полудетерминанты высотой до 1,5 м. Рослым кустам пасынкование проводят каждую неделю.

Компактные томаты ростом до 80-100 см можно пустить в 3-4 побега, а низкорослые можно не пасынковать вовсе, в самом начале удалив боковые побеги лишь до первой кисти.

Подвязка высокорослых сортов

Из всех черри-разновидностей не подвязывают только декоративные горшечные сорта, похожие на деревце бонсай. Остальные кусты покрываются не одиночными плодами, а тяжелыми гроздьями по несколько десятков помидорок в каждой. Без поддержки они обламываются под собственной тяжестью.

Низкорослые томаты подвязывают к опорным колышкам на 10-15 см длиннее их самих. Полудетерминанты ростом 1-1,5 м удобнее крепить к цилиндру из сетки. Для гигантов-индетерминантов создают шпалерную конструкцию на прочных балках и подвязывают сверху.

Черри пьют больше, чем крупноплодные сорта, поэтому проверять состояние почвы нужно чаще – примерно пару раз в неделю. Если верхний слой высох на палец в глубину, рассаду умеренно увлажняют, причем орошение проводят рано с утра или после захода солнца.

Вода для полива должна быть отстоявшейся (мягкой) и теплой. На участке можно поставить бочки для сбора дождевой воды и поливать ею томаты.

Чтобы влага медленнее испарялась, прикорневую зону мульчируют сосновой корой PETER PEAT линейки DECO или низинным торфом PETER PEAT линии AGRO. Защитный слой мульчи работает надежным барьером для сорняков, вредителей и грибков.

Органо-минеральный жидкий гуминовый комплекс PETER PEAT закрывает все потребности томатов по питанию. Его вносят во влажную землю каждые 2 недели после полива. Если предпочтение отдается минеральным монопрепаратам NPK, то их чередуют с перепревшим органическим удобрением каждые 2 недели и вносят в соответствии с фазой:

• вегетация – азот;
• цветение – фосфор;
• созревание плодов – калий.

Плантацию можно организовать не на самом подоконнике или лоджии, а на стеллаже рядом с окном на южной или юго-восточной стороне. Если окна выходят на запад или север, без досветки сеянцы в рост не пустятся. Фитолампы сначала включают до восхода солнца, а если светонормы не хватает – еще и после заката, не прерывая поток освещения.

Томаты, растущие на подоконнике, нужно оградить от жара батареи в отопительный сезон. Для этого устанавливают экран-отсекатель и ставят рядом с сеянцами банки с водой или увлажнитель воздуха. Помещение раз в сутки проветривают, но без риска сквозняков. Это направлено на поддержание нужных показателей температуры (+23-25 градусов) и влажности воздуха (55-70%).

Домашние томаты нужно еженедельно разворачивать на 180 градусов. Ветви инстинктивно тянутся к солнцу, т.е. к окну, и без регулярных поворотов куст будет заметно крениться в одну сторону.

В жару на окно вешают мелкоячеистую москитную сетку или марлю для защиты кустов от прямых солнечных лучей. Через призму стекла они могут сработать как линза и обжечь нежные растения.

Если не допускать сквозняков и переувлажнения, томатам не будет страшна ни черная ножка, ни другие грибки. А вредные насекомые в квартиру попадают крайне редко и то случайно.

Толстые листы поликарбоната, установленные на фундамент, отлично защищают посадки от зимних морозов и сквозняков. Такие помещения иногда оборудуют системами освещения, отопления и проветривания и получают рекордные урожаи круглый год. Чаще всего тепличный способ применяют на Урале, в Сибири и других регионах со сложным климатом.

Полив и фертигацию удобнее проводить при помощи системы капельного орошения или труб, залегающих в самой почве. При таком методе влага и подкормки поступают строго дозированно и по графику, минуя листья.

Для проветривания небольших частных теплиц предусматривают открывающиеся форточки на противоположных сторонах, а в круглогодичных комплексах подключают приточную вентиляцию. В больших теплицах стараются по максимуму автоматизировать все процессы, иначе без многочисленного персонала не обойтись.

В теплицы часто проникают белокрылка, тля и другие вредители, против которых хорошо работают биоинсектициды. От грибков растения превентивно опрыскивают биофунгицидами, а сам поликарбонат изнутри обрабатывают марганцовкой или белизной.

Когда и как собирать черри

Сбор «вишенок» проводят в стадии их полной зрелости. На дозревании такие сорта наливаются цветом, но теряют сладость и насыщенный аромат.

Срывают черри с плодоножкой или целыми гроздями – так они дольше лежат. В случае похолодания последний урожай выкапывают вместе с кустом и уносят в теплое помещение для дозревания.

Особенности хранения и использования

Собранные неповрежденные черри не моют, сортируют по сорту и раскладывают в картонные коробки или ящики в 2 слоя, перекладывая бумагой или пергаментом. При комнатной температуре плоды портятся уже через 3-5 суток. В холодильнике или погребе они пролежат чуть дольше – 1-1,5 недели, но заметно потеряют во вкусе.

Секреты долгого хранения в темноте и прохладе:

• 2-3 месяца – разделенные, с плодоножкой, пересыпанные сухой горчицей;
• до полугода – разделенные, с сохраненной плодоножкой, полностью засыпанные древесной золой.

Плотная нежесткая кожица и сочная мякоть – отличные качества овощей для цельноплодного консервирования. Вяленые черри прочно закрепились в рецептах рестораторов и обычных граждан. А какое наслаждение походя сорвать свежую сладкую помидорку прямо с ветки и отправить ее в салат (или сразу в рот). Недаром черри называют универсальными томатами, подходящими для любых гастрономических экспериментов.

Опадение цветов и завязей

Сбрасывание цветоносов – признак стресса, возникающего в ответ на критические показатели влажности и температуры или ее резкие перепады. На жаре пыльца становится стерильной. Опадание вызывают избыток и дефицит влаги, а также сильная загущенность посадок.

Растрескивание плодов

Неравномерный полив (то пусто, то густо), нехватка калия и кальция, жирование в фазу плодоношения делают кожицу более сухой, тонкой и уязвимой.

Вытягивание рассады

Длинные бледно-зеленые тоненькие побеги, жадно тянущиеся к любому источнику света, – очевидная причина дефицита освещения. Несоблюдение температурного режима «день-ночь» и отсутствие снижения показателей в темное время на 5 градусов дают тот же эффект. А вот длинная и мясистая рассада – это явный признак жирования в результате перекармливания азотом вне вегетативной фазы.

Основной принцип решения большинства проблем с томатами – устранить их причину и больше ее не допускать.