Выращивание розовых томатов

Любые погрешности в уходе за посадками и сборе урожая могут вызвать растрескивание плодов. Самая частая причина появления трещин – дефицит влаги, вызванный нарушением графика поливов. С другой стороны, переувлажнение также недопустимо. Кусты восприимчивы к фитофторозу даже вне сезона «черных рос».

Большинство розовых сортов – крупноплодные. Для созревания помидоров массой 350-1000 г требуются усиленные подкормки, которые быстро поглощаются разветвленной корневой системой. Повышенное содержание кислот, витаминов и сахаров не только делает мякоть мясистой, а вкус – более насыщенным и сладким, но и усиливает пользу розовых помидоров для организма человека.

Крупноплодные и биф-томаты

• «Бийский розан» – среднеранний морозостойкий детерминант плодоносит сладкими помидорами массой до 1 кг каждый;
• «Гармошка» – среднеспелый универсальный индет способен отдавать с 1 кв.м до 17 кг мясистых грушевидных плодов;
• «Гигантелла» – поздний индетерминант длительного плодоношения с очень вкусными помидорами весом около 300-400 г;
• «Биф Самарский» – старинный урожайный сорт с высоким содержанием сахаров и сухого вещества, плоды массой до 500 г с очень тонкой кожицей хранятся не более 10 суток;
• «Вегано-Биф» – среднеспелый морозостойкий индет отдает сахаристые томаты массой 1-2 кг каждый.

Урожайные сорта для открытого грунта

• «Ягода-малина» – гибридный детерминант среднего срока созревания, с 1 кв.м можно собрать до 13 кг очень вкусных и душистых плодов весом около 400 г;
• «Русская красавица» – среднеспелый индет устойчив к болезням плодоносит сердцевидными помидорами массой до 500 г;
• «Алтайский розовый» – индетерминант длительного плодоношения устойчив к растрескиванию, сочные плоды весом 300-500 г пускают на салаты и переработку;
• «Тарас Бульба» – низкорослый сорт плодоносит красивыми мясистыми помидорами массой до полукило;
• «Вернер» – среднеранний салатный гибрид устойчив к растрескиванию, с 1 кв.м собирают до 14 кг томатов среднего размера с плотной кожицей.

Розовые томаты для теплиц

• «Империя розовая» – мелкоплодный томат устойчив к болезням и подходит для салатов и цельноплодного консервирования;
• «Геннадич» – салатный гибрид с душистыми плодами среднего размера;
• «Малибу» – мелкоплодный салатный индет с очень сильным иммунитетом;
• «Димероза» – салатный суперурожайный томат не подвержен болезням и способен отдавать с 1 кв.м до 27 кг мясистых плодов среднего размера;
• «Квик Пик» – высокоурожайный гибрид с плодами массой около 200 г, устойчивыми к растрескиванию.

Все перечисленные тепличные разновидности – раннеспелые индетерминантные гибриды.

Подготовка семян и сроки посева

Самостоятельно собирать и заготавливать семечки можно только у сортовых помидоров. Гибриды не передают потомкам качества родительского растения. Обычно их зерна покупают в крупных садовых центрах с хорошей репутацией.

Пошаговая предпосевная обработка семян включает:

1. выбор самых крупных и полнотелых экземпляров, которые опускаются на дно в подсоленной воде;
2. дезинфекцию (покупные дражированные зерна уже обеззаражены);
3. замачивание во влажной ткани;
4. проращивание в этой же ткани с добавлением жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян»;
5. стратификацию (закаливание) на нижней полке холодильника во время проращивания.

Дата посева зависит от типа грядок (незащищенные или закрытые), срока созревания конкретной разновидности и климата. Под укрытие семечки можно высаживать на пару недель раньше, чем на открытый участок. Почва к этому моменту должна прогреться до +15 градусов на глубину штыка лопаты, а возвратные заморозки – миновать.

Формула расчета: дата посева = дата высадки – неделя на проращивание – возраст сеянцев (55 +/- 2 суток). К примеру, в Центральном регионе семена розовых томатов высеивают во второй половине марта.

Уход за сеянцами и пикировка

После посева емкости с субстратом накрывают стеклом или пищевой пленкой, создавая семенам тепличные условия для ускорения прорастания. На 7-10 суток тару переносят в комнату с постоянной температурой +25 градусов. Укрытие ежедневно приоткрывают, чтобы снять накопившийся конденсат, проветрить посадки и проверить влажность грунта. После появления всходов укрытие снимают.

Дальнейший уход заключается в увлажнении грунта при высыхании верхнего слоя, осторожном разбивании почвенной корки после полива, досвечивании в случае дефицита солнечного света и пикировке. Если рассада развивается в готовом питательном торфогрунте PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY, дополнительно подкармливать ее не нужно.

Первую пикировку рассады в более крупные индивидуальные емкости проводят в фазе двух настоящих листьев, примерно через 2 недели после проклёвывания первых ростков. Последнюю пикировку сеянцев на ПМЖ проводят в возрасте 50-60 суток. К дате высадки они наращивают сильные корни и крепкие стебли.

Чтобы избежать стресса при переезде на новое место, за 3-4 недели до планируемой даты рассаду начинают закаливать. Кустики выносят на свежий воздух: первый раз – на полчаса, постоянно наращивая время следующих прогулок до целых суток.

Требования к почве и месту

Участок под помидоры выбирают солнечный и ровный, желательно на небольшой возвышенности, чтобы грунтовые воды проходили низко и не переувлажняли корни. С севера посадки лучше защитить стеной хозпостройки или высокими деревьями, которые не будут пропускать к томатам стылые ветра и сквозняки.

В южных областях нужно предусмотреть возможность затенения плантации в полдень, чтобы избежать ее иссушения и сгорания. На севере и в средней полосе, где до ежедневной нормы освещения в 10-12 ч солнца может не хватать даже летом, рассаду досвечивают LED-светильниками или специальными фитолампами.

Самые богатые урожаи культура отдает на плодородных рыхлых суглинках и супесчаниках с нейтральным pH. Тяжелый глинистый грунт обычно облегчают речным песком или низинным торфом PETER PEAT линии AGRO, который, помимо разрыхления, еще и раскисляет почву. Также для ощелачивания субстрата и поддержания нужных показателей кислотности используют известняковую муку. Формула самодельного субстрата: 2 доли садовой земли, по 1 доле низинного торфа и перепревшей органики, полдоли разрыхлителя (к примеру, чистого речного песка). Почвосмесь обеззараживают и обогащают жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: универсал», который работает и подкормкой, и биостимулятором.

Тепличные помидоры выращивают в готовом для использования плодородном торфогрунте PETER PEAT «Для томатов и перцев» линии HOBBY или в субстрате для малообъемных технологий (30л). Такую почву не нужно дезинфицировать и обогащать – в ней содержатся все необходимые томатам полезные нутриенты.

Схемы посадки и расстояние между кустами

Для каждого типа томатов существует оптимальная посадочная схема, позволяющая избежать загущенности.

Высокорослые индеты сажают ровными рядами или по квадратно-гнездовой схеме с ямами для воды и удобрений по центру. Между кустами оставляют 60-80 см.

Низкие и среднерослые кусты высотой до 1,5 м можно выращивать:

• аналогично индетам;
• в шахматном порядке;
• ленточно-гнездовым способом с двумя параллельными грядками в одном ряду.

Компактные невысокие томаты высаживают на дистанции 35-40 см, между среднерослыми выдерживают расстояние 40-50 см, пуская на междурядье 60 см.

Особенности пасынкования розовых сортов

Высокорослые индетерминанты вроде «Биф Пинк Бренди» и «Аккордеон розовый» формируют в 1-2 главных стебля. «Розанну», «Турмалин» и другие компактные детерминанты ростом до 1 м пускают в 3-5 основных побегов. Остальные боковые отростки удаляют, оставляя на их месте небольшой пенек высотой до 5 мм. Это сдерживает повторное быстрое отрастание побега.

Пасынкование выполняет сразу несколько функций:

• снижает риск загущенности;
• сосредотачивает силы растения на плодоношении в ограниченном пространстве;
• ускоряет налив томатов.

Кроме чисто утилитарных целей, эта процедура имеет и эстетическое назначение, придавая кусту декоративность.

Подвязка крупных тяжелых кистей

Чтобы ветви не обломились под тяжестью созревающих плодов, их подвязывают к опорным конструкциям. Устремленных ввысь индетов ростом выше 2 м крепят к шпалерам или вертикальным сеткам. Среднерослым детерминантам хватает колышков высотой со взрослый куст. Невысокие сорта вроде «Розовой гирлянды» и вовсе обходятся без подвязки.

Рассаду закрепляют через пару дней после последней пикировки на постоянное место. Нижний конец мягкой бечевки пускают под первым листом, верхний фиксируют на опоре скользящей петлей. Тогда веревка не будет натягиваться и травмировать растение. Томаты быстро растут, поэтому натяжение нужно корректировать каждую неделю.

Уличные томаты обходятся естественной влагой, т.е. осадками и грунтовыми водами. Засушливым летом в южных областях иногда подключают дополнительное орошение. Тепличная культура развивается в более стабильных искусственных условиях.

Основной принцип: умеренно подавать под корень отстоявшуюся воду комнатной температуры только в том случае, если грунт пересох на глубину 10 см.

Мульчирование замедляет скорость испарения влаги из субстрата и защищает корневую систему от критических температур. На обедненной почве используют органическую мульчу вроде низинного торфа PETER PEAT линии AGRO или сосновой коры PETER PEAT линейки DECO. Плодородный грунт можно мульчировать агротканью, керамзитом VITA или другим материалом, пропускающим воздух.

Итак, порядок действий: умеренно поливаем – аккуратно разрыхляем – мульчируем. Наиболее эффективным методом полива и фертигации (присоединения к нему жидких удобрений) считается капельное орошение. Влага и подкормки поступают в нужном объеме и строго по графику, а риск переувлажнения грунта полностью отсутствует.

Первую подкормку вносят через 10-15 дней после переезда на грядки и далее начинают чередовать органические и минеральные удобрения каждые 2 недели.

На каждом этапе развития томатам нужны определенные минералы:

• фаза активного прироста зелени – азот;
• цветение – фосфор;
• плодоношение – калийные соединения.

Томатная рассада ускоряет плодоношение и повышает урожайность в ответ на внесение жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: овощное изобилие», которое еще и снижает риск накопления нитратов.

Устойчивость розовых томатов к заболеваниям

Старые проверенные сорта вроде «Бычьего сердца» отличаются слабой устойчивостью к фитофторозу и другим болезням. Новые гибриды отечественной и зарубежной селекции менее подвержены заражению вирусными и грибковыми инфекциями. Благодаря искусственно усиленному иммунитету, они успешно плодоносят без потерь даже в августовский сезон «черных рос», когда фитофтора особенно активна.

Меры против фитофтороза и вершинной гнили

Главная роль в предотвращении болезней отводится профилактике.

В случае вершинной гнили превентивные меры заключаются в четком соблюдении графика подкормок и поливов. Ее нельзя назвать полноценным заболеванием – это, скорее, болезненное состояние, вызванное дефицитом или переизбытком минералов, а также несоблюдением водно-солевого баланса. Поэтому вершинную гниль не лечат, а избавляются от первопричины и не допускают ее появления.

А вот фитофтора – классический грибок, который любит прохладу и сырость.

Как не допустить развития фитофтороза:

• не переувлажнять и не переохлаждать субстрат и прикорневую область;
• не загущать посадки;
• не позволять побегам и плодам касаться почвы;
• мульчировать грунт;
• регулярно опрыскивать биофунгицидами или обрабатывать народными средствами.

В Центральном регионе особенно опасно пропускать профилактические опрыскивания в августе, когда учащаются осадки и приходит первое похолодание.

Как добиться высокого содержания сахаров

Повышенная сахаристость – это сортовая характеристика, заложенная на генетическом уровне. Но это качество можно и улучшить, используя специальные агротехнические приемы.

1. Контролировать температуру и влажность воздуха. Вкус плодов максимально раскрывается при созревании в пределах +25-27 днем и +15 градусов ночью. От перегрева защищает притенение и регулярное проветривание, от переохлаждения – агроткань и отопительные приборы при заморозках. Влажность более 70% задерживает испарение влаги с поверхности листьев, а переувлажнение растения приводит к водянистости плодов.
2. Правильно подкармливать. Азот сводят к минимуму – он придает вкусу томатов «травянистость». Фосфор, бор и калий выводят на первый план, поскольку именно эти элементы участвуют в накоплении сахаров.
3. Следить за кислотностью грунта. Садовая земля периодически закисляется, а при пониженном pH усвоение фосфора и калия замедляется. Почву раскисляют известняковой мукой или низинным торфом PETER PEAT линии AGRO.
4. В теплицах и открытом грунте южных регионов дожидаться полного созревания плодов на ветках. Активное насыщение сахарами начинается на бланжевой (бурой) стадии и оканчивается при полной технической спелости.

Влияние солнца и полива на вкус

Для накопления наибольшего объема сахара томатам требуется непрерывное ежедневное освещение в течение 10-12 ч. Дефицит солнца можно компенсировать искусственным светом фитоламп нужного спектра. Приборы включают до восхода и досвечивают рассаду после заката, чтобы поток света не прерывался.

Чрезмерное содержание влаги в растениях существенно снижает процента сухого вещества в составе плодов. Помидоры вырастают водянистыми и безвкусными. В фазу формирования первой плодовой нужно защитить плантацию от частых дождей и сократить поливы.

Из-за слишком тонкой кожицы розовые томаты не могут долго храниться. Сбор проводят в сухую погоду утром после подсыхания росы. Созревшие плоды сразу пускают на свежие закуски или переработку. Если помидорам предстоит транспортировка, их собирают на стадии бланжевой спелости, слегка недозрелыми. В любом случае урожай снимают с плодоножками.

Первыми созревают самые крупные плоды. Последние помидорки стараются снять на любой стадии зрелости, не дожидаясь первого похолодания до +5 градусов. Перемороженные томаты лежать не будут и практически сразу начнут гнить.

Целые и здоровые плоды сортируют по сорту и размеру, укладывают в ящики одним слоем и отправляют на хранение в темное помещение с температурой +4-6 градусов. Раз в неделю урожай нужно осматривать и удалять испортившиеся помидоры. Если хранить томаты в холодильнике, они могут растерять весь свой вкус и аромат.